Кулинария [Наталия Замятина] Основные пряные смеси разных стран и кухонь (2023)

[Admin]

Во всем мире особенности кухни определяются в основном наборами пряностей, поскольку, особенно в наше время исходное сырье и методы его обработки практически одинаковы. Тем не менее, мы никогда не спутаем английскую и грузинскую кухни, хотя в основе и той и другой лежит баранина.

Отличаются друг от друга и другие кухни. В зависимости от состава продуктов и климата используются разные наборы пряностей, так на юге , где пряных растений больше, кухня обычно очень ароматная, а местами и острая, в Прибалтике же используются 4-5 пряностей сохраняется естественный вкус продуктов.

Нажмите для раскрытия...

На занятии мы рассмотрим основные географические группы пряностей следующих районов:

• Кавказ;
• Европейское Средиземноморье;
• Ближний Восток и Средняя Азия;
• Северная Америка.

Это районы, кухня которых наиболее легко вписывается в привычный нам образ жизни.
Разберем, почему именно эти сочетания характерны для данных мест, и познакомимся не только с составами смесей, но с теми блюдами, которые готовятся с их применением.
На занятии мы познакомимся с теми пряными смесями, которые либо доступны в продаже, либо несложны для домашнего приготовления.
Рецепты блюд с этими смесями вы получите в ходе вебинара.

Не упустите возможность окунуться в мир ароматов и вкусов разных кулинарных традиций и развивать свои кулинарные навыки!

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь для просмотра скрытого текста.

Скачать:

Если у Вас нет Премиум статуса:

Преимущества VIP-подписки

Оформить VIP-Подписку