Топ-100

Здоровье и Красота [Елена Мотова] Безопасность на кухне (2021)

Admin

Администратор
Команда форума
Регистрация
31 Дек 2017
Сообщения
99,043
Симпатии
3,342


Содержание лекций
1. Пищевая безопасность

  • Ключевые правила пищевой безопасности: мойте, разделяйте, готовьте и охлаждайте правильно.
  • Скоропортящиеся продукты и безопасная температура приготовления. Что ещё может вызвать пищевые отравления?
  • Уязвимые группы (маленькие дети, беременные женщины, пожилые люди и др.) и то, что им не рекомендуется есть.
  • Плесень – казнить, нельзя помиловать.
2. Холодильник
  • Рациональная организация полок, температурные зоны, правильное хранение продуктов и готовых блюд.
  • Пищевые контейнеры, термометры и другие лайфхаки.
  • Что лежит в морозильной камере? Правильная упаковка и продолжительность хранения в холодильнике и морозилке.
  • Как безопасно размораживать продукты? Уход за холодильником.
3. Кухонная гигиена
  • Что и как мыть на кухне? Раковина: центр вселенной чистоты.
  • Кухонные полотенца, тряпки, губки, щетки – использование и уход.
  • Посудомоечная машина как средство гигиены. Правильно ухаживайте за ней и никогда не кладите в нее (список огромен).
4. Моем продукты правильно
  • Как, чем и зачем мыть овощи, зелень, фрукты и ягоды.
  • Какие упаковки тоже стоит помыть?
  • Мыть или не мыть: мясо, рыбу, птицу, яйца, грибы, орехи, сухофрукты, крупы, бобовые.
5. Разделочные доски и ножи
  • Ещё раз о перекрестном заражении.
  • Какие доски гигиеничные и безопасные? Сколько их нужно и как за ними ухаживать?
  • Ножи, ножницы, овощечистки, терки, овощерезки – набор кухонного минималиста.
  • Как избежать травм на кухне? Правила обращения ваших пальцев с режущими поверхностями.
6. Микроволновая печь
  • Как работает и чем отличается от обычных способов приготовления?
  • Эффективное использование и равномерный прогрев.
  • 7 способов, которыми СВЧ-печь облегчит жизнь занятым людям и позаботится о здоровом питании.


Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь для просмотра скрытого текста.



Скачать:

Для просмотра содержимого вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Если у Вас нет Премиум статуса:

Преимущества VIP-подписки

Оформить VIP-Подписку

 
Последнее редактирование:
Сверху